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      CFSA公開征求磷脂酶A1等5種食品添加劑新品種意見

      食品,食品添加劑,添加劑,新品種,酶制劑,CFSA公開征求


      國家食品安全風險評估中心于2021年12月08日公開征求磷脂酶A1等5種食品添加劑新品種意見,其中包括磷脂酶A1和葡糖氧化酶2種食品工業用酶制劑新品種、番茄紅和三氯蔗糖2種擴大使用范圍的食品添加劑及聚二甲基硅氧烷及其乳液1種擴大使用范圍的食品工業用加工助劑。征求意見截止日期:2021年12月30日,相關信息如下:

      (一)食品工業用酶制劑新品種(2種)

      序號

      來源

      供體

      1

      磷脂酶A1

      Phospholipase A1

      黑曲霉

      Aspergillus niger

      Talaromyces leycettanus

      2

      葡糖氧化酶

      Glucose oxidase

      黑曲霉

      Aspergillus niger

      產黃青霉

      Penicillium chrysogenum

      食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。

      (二)擴大使用范圍的食品添加劑(2種)

      名稱

      功能

      食品分類號

      食品名稱

      最大使用量(g/kg)

      備注

      1

      番茄紅

      著色劑

      09.02.03

      冷凍魚糜及其制品(包括魚丸等)

      0.08

      以番茄紅素計

      09.04

      熟制水產品(可直接食用)

      2

      三氯蔗糖

      甜味劑

      01.06.04

      再制干酪

      0.2

      (三)擴大使用范圍的食品工業用加工助劑(1種)

      序號

      助劑名稱

      英文名稱

      功能

      使用范圍

      1

      聚二甲基硅氧烷及其乳液

      polydimethyl siloxane

      消泡劑

      酵母加工制品生產加工工藝(最大使用量0.1g/kg,以聚二甲基硅氧烷計)

      參考網站:

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