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      CFSA公開征求萊茵衣藻新食品原料意見

      萊茵衣藻,新食品原料,食品原料,食品安全,蛋白質,使用

      國家食品安全風險評估中心于2021年12月08日發布萊茵衣藻新食品原料意見。征求意見截止日期:2022年1月8日。相關信息如下:

      (一)萊茵衣藻

      中文名稱

      萊茵衣藻

      拉丁名稱

      Chlamydomonas reinhardtii

      基本信息

      種屬:衣藻科、衣藻屬

      生產工藝簡述

      經藻種培養、發酵罐異養擴大培養、噴霧干燥等工藝制成。

      質量要求

      性狀

      綠色粉末

      蛋白質含量

      ≥30.0%

      粗多糖含量

      ≥10.0%

      其他需要說明的情況

      1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。

      2.食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中藻類及其制品的規定執行。

      (二)萊茵衣藻新食品原料解讀材料

      萊茵衣藻(Chlamydomonas reinhardtii)屬于衣藻科、衣藻屬。經藻種培養、發酵罐異養擴大培養、噴霧干燥等工藝制成。主要營養成分包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質等,其中蛋白質≥30.0%、粗多糖≥10.0%。萊茵衣藻在美國被列為“一般認為安全”物質,可作為膳食蛋白質來源;在新加坡被批準作為食品原料使用;在我國香港允許其進入市場銷售。

      根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定,國家衛生健康委員會委托審評機構依照法定程序,組織專家對萊茵衣藻的安全性評估材料審查并通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。鑒于萊茵衣藻在嬰幼兒食品中的使用安全性資料不足,從風險預防原則考慮,使用范圍不包括嬰幼兒食品。

      該原料的食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中藻類及其制品的規定執行。

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